9 afirmacions que heu escoltat sobre l’oli de coco que no són certes

és oli de coco saludable RosellaGetty Images

No hi ha dubte oli de coco està passant un moment: s’ha promocionat com a remei per a tot malaltia cardíaca a la incapacitat de ficar-se els texans. Però amb 117 calories, 14 grams de greix total i 12 grams de greixos saturats (60% del valor diari) per una cullerada, també ha obtingut força premsa negativa també.



Com a dietista registrat, un dels majors problemes que tinc amb l’oli de coco vilanitzant és el mateix problema que tinc amb la coronació d’halo de salut: li estem donant aquest nou pseudoarbre pelut i marró massa potència! L’oli de coco no va ser mai l’elixir que es va anunciar, ni tampoc és un producte líquid (o sòlid a temperatura ambient) per augmentar el colesterol total i alimentar l’epidèmia d’obesitat.

Història relacionada

La gent tendeix a gravitar cap als titulars de notícies que suscita controvèrsia en lloc de donar suport al consens general de la comunitat científica, i això ens fa molt més mal que bé. En comparació amb altres olis vegetals, és absolutament cert que l’oli de coco és més ric en greixos saturats. Però, de la mateixa manera que no ens pot curar ni emmalaltir aïlladament, també s’hauria de tenir en compte pel que és: un condiment.



La conclusió és que tenir una cullerada al dia és poc probable que perjudiqui ningú, però l’oli de coco actualment no disposa de les dades necessàries per donar suport a les coses, tal i com us semblaria que creieu molts venedors d’aliments.

cites divertides sobre la criança d’un fill

De moment, utilitzeu olis per a cuinar i s’adhereixen a condiments més plens de proteïnes, com ara mantega de fruits secs i productes lactis. Aquí, algunes de les afirmacions més freqüents sobre l’oli de coco que escoltem diàriament: es desacrediten.

vull netejar el telèfon

Afirmació núm. 1: l’oli de coco crema el greix de la panxa.

La veritat: De cap manera, Jose. Uns quants petits estudis han relacionat la reducció de l’oli de coco extra verge amb la disminució de la circumferència de la cintura en persones amb risc de patir malalties del cor o diabetis, però, sobretot, els participants ja havien començat - dieta per aprimar abans amb oli de coco. Això fa que sigui difícil (per no dir irresponsable) dir que aquests resultats signifiquen qualsevol cosa per al Joe / Joanne mitjà com tu i jo.



De moment: ja que els olis vegetals de qualsevol tipus es componen majoritàriament de greixos, si s’utilitzen d’1 a 2 cullerades per cuinar verdures, proteïnes magres i / o cereals integrals, pot ser més fàcil adherir-se a un pla de pèrdua de pes a llarg termini.


Reclamació núm. 2: l’oli de coco augmenta el metabolisme.

La veritat: De nou, en els nostres somnis. L’únic factor realment fiable per canviar la taxa metabòlica és augmentar la proporció de massa corporal magra amb la massa grassa lliure (és a dir, més músculs = augment del metabolisme). Tot i que alguns compostos com la cafeïna poden modificar temporalment el metabolisme a adolescent poc, l’oli de coco encara no ha mostrat cap resultat real en aquest front.


Reclamació núm. 3: el cafè amb oli de coco us ajuda a perdre pes.

Cafè antibales, barrejat amb oli de coco tbralninaGetty Images

La veritat: Mentre parlem de la cafeïna, el cafè antibala (també conegut com cafè i oli de coco) també és un carreró sense sortida per perdre pes. aquests o els entusiastes de la dieta paleo ho juren, però en realitat us pot fer guany pes en canvi.

Història relacionada

Això es deu al fet que el simple fet de mastegar, empassar i digerir els aliments és molt més satisfactori que beure complements de cafè que contenen calories . Recordeu que la crema és majoritàriament greix saturat, igual que l’oli de coco; per tant, com més afegiu, més calories conté la vostra tassa.

jocs de Nadal per jugar amb la família

Dit això, si voleu que el vostre esmorzar sigui multitarea, tingueu en compte una font més conscient i plena de proteïnes: A Cafè amb llet desnatat de 16 unces pot proporcionar fins a 13 grams de proteïna per porció de 120 calories, cosa que us farà marxar entre l’esmorzar i el dinar (i us ajudarà a mantenir el vostre metabolisme durant tot el dia). Una tassa de cafè i oli de coco, però, us farà tornar de 135 a 470 cals, fins a 47 grams de greixos saturats (més del 200% del valor diari) i zero grams de proteïna.


Reclamació núm. 4: l’oli de coco té un gust de coco.

La veritat: Poques vegades, però la mantega de coco verge, sense refinar, pot conservar una mica més d’aquest gust de coco que el tipus refinat líquid, que pot contenir tot tipus de sabors infosos. Independentment, si l’utilitzeu per obtenir un benefici per a la salut percebut (i no per sabor), normalment està millor amb un altre oli vegetal, que pot suportar una calor més elevada quan es cuina.


Afirmació núm. 5: l’oli de coco és antibacterià.

cocos madurs i oli de coco orgànic en pot de vidre sobre fulla de coco LightFieldStudiosGetty Images

La veritat: Aproximadament la meitat dels àcids grassos que es troben en l'oli de coco provenen d'un tipus d'àcid gras anomenat àcid làur, que s'ha relacionat amb efectes antimicrobians i antifúngics que poden reduir el risc de certes malalties.

Però això no és cap motiu per prendre prou oli de coco per banyar els òrgans interns en aquestes coses. Encara s’està investigant sobre el tema. Com que hauríeu de consumir grans quantitats per obtenir aquest efecte i el greix alimentari de qualsevol oli vegetal es pot acumular ràpidament, potser no val la pena el risc.


Reclamació núm. 6: l’oli de coco és saludable per al cor.

La veritat: No. Però no ho farà definitivament augmentar el seu risc malaltia cardíaca , tampoc. Una cullerada d’oli de coco proporciona més de la meitat de la quantitat de greixos saturats que l’American Heart Association recomana al dia. Aliments rics en greixos saturats han estat vinculats a augmentar el colesterol total a més del LDL (també conegut com colesterol 'dolent').

Història relacionada

En alguns estudis, l'oli de coco va ajudar a augmentar el HDL (el nostre colesterol 'bo') i el colesterol total sense afectar necessàriament el LDL. Però no n’hi ha prou amb fer una recomanació general. Atès que altres olis saludables per al cor com la soja, l’oli d’oliva verge extra o la canola s’han relacionat amb la reducció global del LDL i el colesterol total, aquestes opcions són encara millors alternatives.

Idees per a festes nocturnes de 13 anys

Reclamació # 7: l’oli de coco és bo per a la cognició.

La veritat: L’oli de coco et pot fer més intel·ligent? M’agradaria: ho hauria xafat pel galó a l’escola de graduats. Allà és alguns el desenvolupament de la investigació que dóna suport a l'ús d'oli de coco per alentir la progressió de la malaltia d'Alzheimer en poblacions de risc. Dit això, l'oli d'oliva verge extra (entre d'altres, com l'oli de blat de moro) també s'ha relacionat amb un risc disminuït de demència, decadència cognitiva i malalties neurodegeneratives per les mateixes raons. Resum: canvieu la mantega per olis vegetals que contenen fitonutrients quan cuineu a casa.


Reclamació núm. 8: l’oli de coco pot ajudar els diabètics.

T la Veritat: En qualsevol moment a diabètic consumeix una font de proteïnes o greixos juntament amb els hidrats de carboni, alenteix la velocitat d’absorció de la glucosa al torrent sanguini, cosa que significa que evitarà que augmenti el sucre en la sang.

Història relacionada

Atès que l’oli de coco és un greix majoritàriament saturat, els diabètics poden notar menys pics de sucre quan s’escola qualsevol aliment amb oli de coco i helip, però això no és, en cap cas, una cura per al sucre en la sang. De fet, atès que les dietes riques en greixos saturats també estan relacionades amb el risc de patir diabetis, és possible que aquelles persones que sobrecarreguin les coses més amb risc de patir malalties cròniques.


Reclamació núm. 9: l’oli de coco conté colesterol.

La veritat: Tot i que és possible que vegeu olis vegetals amb etiquetes que afirmen que no hi ha colesterol als envasos, mai no hi hauria d’haver colesterol dietètic en un oli vegetal o en aliments, en aquest cas. Colesterol és una hormona que es troba al cos de tots els animals (inclosos els humans), per això no l’hauríeu de veure en els aliments vegetarians. Aquest petit fet a part no impedeix que els venedors d’aliments l’utilitzin a les etiquetes.


La conclusió: procediu amb precaució.

Tot i que l’oli de coco pot ser deliciós, trieu-lo pel seu sabor i no pels beneficis percebuts per a la salut. Quan es consumeixen en 1 a 2 cullerades al dia, tots els olis vegetals us poden ajudar a mantenir-vos sans i mantenir el pes a llarg termini.


Dietista registrat, llicenciat en arts per la Northwestern University i màster en nutrició clínica per la Universitat de Nova York, Jaclyn 'Jackie' London va gestionar tot el contingut, proves i avaluacions relacionades amb la nutrició de Good Housekeeping del 2014 al 2019.Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació