Recipefinder

Pa de carn esmaltat de soja

Afegir carn de gall d’indi i civada a la base de vedella mòlta tradicional fa que aquest pa de carn sigui més lleuger i saludable, però és tan contundent i reconfortant com qualsevol recepta antiga.



Cercador

Llobarro mediterrani a la brasa

El peix sencer a la planxa és un dels preferits de l’estiu a la Mediterrània. El llobarro és bonic a la graella; la seva ferma carn blanca aguanta molt bé. Si no podeu aconseguir llobarro, substituïu el llobarro vermell o el llobarro a ratlles.



Recipefinder

Turquia rostida amb salsa Giblet

Creiem que cuinar el farcit per separat produeix un ocell més sucós, però si voleu omplir el gall d'indi, per estar segur, assegureu-vos que la temperatura del farciment arriba als 165 graus F en un termòmetre de carn. I haureu de rostir el gall dindi uns 30